Abu Dhabi
甫出機場，已經感到置身於天方夜談世界。
穿過機場大堂裏魚貫的人群，登上巴士，駛進高速公路。左邊是浸雜了阿拉伯傳統建築的高級住宅，右邊就是寧靜的阿拉伯海，岸上偶然出現三幾個穿着純白色傳統服裝的男性聚在一起。
沒有飛毯，取而代之是高級進口汽車。
阿拉伯的浪漫神秘被轉角處的 KFC 餐廳打碎。天方夜談的末章裏看見 Hollywood 電影在城裏播放，和渣打銀行建於兩條大街的交匯處。
開羅
乘的士從機場到市區，在最熱鬧的地方下車。
據旅遊書的資料，看了幾間廉價旅館，最後在一幢大廈的九、十樓找到落腳地方。這間旅館面積十分大，單是走廊也有五、六米闊。我住的單人房也有三百平方呎面積。天台是一間露天餐廳，可是沒甚麼特色食物供應，於是走到街上去。
食(1)
往後的經驗知道，埃及食的選擇不多。雖然街上有很多餐廳，不過九成以上只供應燒雞或燒羊脾套餐。一客燒雞或燒羊套餐包括燒雞半隻或燒羊脾、飯、沙律、菜、燒餅，及用白芝麻磨碎煮出的汁 — 就是埃及的「常餐」。以後的十多天，在不同的城鎮，吃的都是相同的食物。
從開羅乘半小時車程就到達 Saqqarah
就是著名、常常在藝術史課本看到的 Step Pyramid of Zoser （梯形金字塔），旁邊是金字塔陵墓的入口。
Step Pyramid of Zoser 年代十分久遠，特色是呈梯形建築。後期的金字塔看上去平滑得多，就像半小時車程之外的 Giza Pyramid Complex 或稱 Great Pyramid of Giza。
Great Pyramid of Giza 裏的 Pyramid of Khufu 開放遊客入內，不過每天有人數限制，最好一早去排隊。
Egyptian Museum
早上參觀的遊客十分稀少，甚至展覽木乃伊館（不能拍攝）及 Golden Mask 的展覽廳亦只有廖廖數人。不似歐洲的大博物館，展品擺得遠遠，肉眼根本看不到。在埃及，價值連城的 Golden Mask 也可以走得近近，只是隔着一片防彈玻璃。可能古蹟真的十分多，「一般貨色」隨意放在博物館四處，摸摸也沒有人理會。
乘車到開羅另一個旅遊區 The Citadel、Old Cairo 及 Khan Al-Khalili。The Citadel Old Cairo 由很多座教堂組成，構成一個小社區，舊味道十分濃厚。Khan Al-Khalili 除了有幾間餐廳外，主要售賣遊客 ∕ 滾遊客紀念品，所有店鋪必定開天殺價，因此必須還價。附近還有幾座清真寺，可以看看。
埃及到處卻是士多；與餐廳一樣，都是供應千篇一律的食物。大多數的店員看見你是遊客，一定抬高價錢。解決方法是學習當地人使用的亞拉伯數字（並不是 1, 2, 3, 4 …），目的是看懂價錢牌。
Aswan
火車沿尼羅河穿越撒哈拉沙漠，經過十二小時車程，到達埃及南部城市 Aswan。Aswan 是一般遊尼羅河行程的起點。Aswan 本身有幾個值得一看的景點，例如 Elephantine Island 及島上的 Kbum Temple、Temple of Kalabshah。而 Aswan 是埃及其中一個不可不到的古蹟 Abu Simbei 的出發起點。
我在開羅跟了一個廉價的 local tour，包從開羅至 Aswan 的通宵火車、參觀 Aswan 景點、往 Abu Simbei。然後三天的尼羅河船遊，途經 Kom Ombo、Luxor （樂蜀）然後坐旅遊巴返回開羅。不過我最後沒有跟團回開羅，而是從 Luxor 搭車往紅海潛水。
Aswan 是一個沙漠小鎮，建築物不多，沒有高樓大廈。我住在火車站旁邊的旅店 Nuba Nil Hotel ，它環境舒適，雙人房一晚價錢不到五十港元。當天下午就隨團到了 Aswan 南端的 Elephantine Island。整座島是一個古蹟，對岸的河畔有幾間五星酒店，相映成趣。
半小時車程距離，再乘半小時船，抵達一座建於島上的神廟 Temple of Kalabshah 。它原本因為興建水壩，而被沉沒在水底，後來整楝神廟被搬至離原址不遠的小島上。
Abu Simbei
從 Aswan 出發往 Abu Simbei，經過三小時車程（又是穿越沙漠），車程中還要被駐守邊界的軍隊檢查及開路。（其實是保護，因為 Abu Simbei 鄰近正值內戰的蘇丹。）
Abu Simbei 唯一的古蹟、亦是最宏偉的、常見於藝術史課本裏的，就是 Temple of Ramesses II 及 Temple of Queen Nefertari。
據報導，Ramesses II 及 Temple of Queen Nefertari 於明年（2005）關閉。遊客只可以在廟外參觀，不可以進入廟內。情況與金字塔一樣 — 過多的遊客擠在不透風的廟內，呼出的水氣及二氧化碳破壞牆壁上的繪畫。
食(2)
燒雞、飯、沙律、菜、燒餅，及用白芝麻磨碎煮出的汁，就是埃及的「常餐」。在 Aswan，縱使亦是遊客區，常餐價錢仍大約五、六港元，比開羅平了一大截。
Luxor 進發
離開 Aswan ，我乘帆船沿尼羅河北上，朝 Luxor 進發。船程三天兩夜。
遊尼羅河有兩種方法，一是乘搭體積較大的「遊輪」— 不是在海洋上那種的遊輪，其實是豪華的內河船，優點是寬敞，吃和睡都在船上。另一種是帆船，價錢和「遊輪」差不多，但船上不會載得多人。由於帆船相對較小，泊岸容易，停泊的地方多一點。（據知，「遊輪」大多從 Aswan 啟航後，直達樂蜀，不會停泊其他地方。）帆船黃昏啟航，我和幾位沒有興趣買紀念品的團友閒坐在碼頭，看着船伕把品資搬到船上。三天兩夜行程，停泊了幾個小鎮及村莊，也有到沙漠看綠洲、到當地人的村子看農田和吃晚飯。
航行的第二天，因為河道吹起強風，帆船泊岸幾小時。我趁機與西班牙旅客爬上五十米高的沙丘，瞰覽尼羅河兩岸景色。
對於部分人，三天兩夜擠在帆船的甲板上毫無樂趣可言，不過，事實上，當中所感受的是在城市生活中無法體會的悠閑。
Luxor 樂蜀
帆船到達了尼羅河中游的城市樂蜀 。它是一個彷彿為了遊客而存在的城市。這裏，九成商店經營與遊客有關的生意；街上大多數是遊客，令人侷促。
Temple of Hatshepsut 依山建築。遊覽當日氣溫攝氏 35 度，淺泥黃色的建築反射着令人睜不開眼睛的陽光。之後用了幾十分鐘車程，來了較少遊客的 Temple of Ramesses II 。這裏遊客稀少，原因是一般一天 local tour 不包括此廟。所以，這是樂蜀唯一讓人靜靜欣賞古埃及建築的地方，其他地方都被遊客擠得恍如鬧市。
黃昏到了樂蜀市內的 Karnak Temple。在埃及，最怡人的遊玩時間為黃昏時分，因為溫度剛好不熱不冷，太陽也不猛烈，或因如此，Karnak Temple 內外都迫得水洩不通。後來，回到開羅後，從本地人得知，埃及的城市人最愛凌晨外出娛樂，原因就是喜歡深夜的清涼。
食(3)
由於樂蜀是埃及的「超級遊客區」，Karnak Temple 外就有一間麥當勞。麥當勞提供了獨有套餐 McArabian (approx. HK$13 ），左邊是普通薯條，右邊是用不正宗阿拉伯薄餅，把雞柳放進去，混合 Big Mac 剩下的蔬菜絲及沙律醬泡製而成。至於味道， 又乾又淡，好像被放在沙漠上煎乾了，所以同行所有人吃過後絕不推介給其他人。
Al Qusayr
我從 Luxor 向東走，朝紅海去，住在一個名不經傳的市鎮 Al Qusayr 三天。很多人會到 Hurghada（洪加達），不過那裏已經是一個被西方佔領了的「超級遊客區」。看厭了水洩不通的樂蜀，和幾個團友，大家決定往遊人稀少的 Al Qusayr。
雖然不知價錢和 Hurghada 相差多少，這裏同樣找到提供潛水 tour。我們到了離 Al Qusayr 十公里外一處海邊下潛。這裏的海底真的如雜誌刊出的相片同樣美麗，沒有半點誇張。
不過，除紅海景色外，Al Qusayr 沒有好看的地方，也沒有比較好的旅館。我們住在一間十分平、不太舒適的旅館。夜晚，沒有酒吧（因為沒有旅客！），食方面倒不錯。
食(4)
從首都開羅至南部，再轉入紅海，超過九成半街上及酒店餐廳都是供應相同的「常餐」，但紅海有大量漁獲，因此給保守的餐牌加點選擇。
除了燒雞、牛、羊外，Al Qusayr 有幾間海鮮餐廳。可惜，埃及廚子缺乏變化，或者做燒雞做得太多，他們只懂油炸鮮魚，不會蒸、也不會焗。海鮮不貴，一條一斤重石班不到港幣二十元（雖然烹得不好吃）。
在 Al Qusayr 度了三天，到沙灘玩玩、吸水煙、喝茶喝咖啡，然後回到開羅，吃了幾頓燒雞，走多一趟 Great Pyramid of Giza，便完結了十多天的埃及之旅。
